Schon im 18. Jahrhundert, zu Lebzeiten von Lord Sandwich, der seine ausufernden
Kartenspiele nicht für eine Mahlzeit verlassen wollte, startete das nach ihm benannte
belegte Brot eine Erfolgsgeschichte um den ganzen Planeten.
Leider können derzeit keine anderen Länder bereist werden. Doch dank leckerer Sandwiches
aus aller Welt können Sie sich die globalen Hochgenüsse nach Hause holen. Dazu sind nur
ein Besuch bei Ihrem Feinkosthändler und ein kurzer Weg zum Innungsbäcker in der Nähe
notwendig.
Die Innungsbäcker stehen einerseits für traditionelles Handwerk und Brotkultur aus den
Regionen und andererseits setzen sie mit ihren Backkreationen Trends. Beim Bäcker können
Sie Ihren Appetit auf Ihr Lieblingsbrot stillen und Geschmack an neuen, innovativen
Brotideen finden. Außerdem bietet der Innungsbäcker Ihnen eine Auswahl bereits
zubereiteter Sandwiches an, die zum Anbeißen ausschauen. Sicher lacht Sie das eine oder
andere davon an.
Falls Sie Ihren nächstgelegenen Innungsbäcker noch nicht kennen, hilft Ihnen unser Bäckerfinder weiter. Und wer weiß: Wenn Sie bei Ihrem Bäcker sind, um Ihre Sandwich-Brote zu kaufen, kann man Ihnen dort vielleicht auch einen Feinkosthändler in der Nähe empfehlen.
Spicy Potato Sandwich
Kubanisches Sandwich
England – Gurkensandwich
Die Mutter aller Sandwiches – ideal zur Tea-time: Zwischen zwei Toastscheiben kommen
dünn gehobelte Gurken, ein Hauch Butter oder Mayonnaise, Pfeffer und Salz – fertig.
Natürlich kann man nach Belieben auch noch weitere Zutaten hinzufügen.
Kanada – Smoked-Meat-Sandwich
Ein herzhaftes Sauerteigbrot wird dick mit geräuchertem Fleisch und Senf belegt. Das
würzige Fleisch ähnelt Pastrami, besticht aber durch eine intensivere Rauchnote.
Kuba – Cuban-Medianoche
Auf Spanisch bedeutet Medianoche Mitternacht. Vor allem in Havannas Nachtclubs wurde
und wird das Kubanische Sandwich rund um Mitternacht geordert und verspeist. Als Belag
kommen Schinken, gegrilltes Schweinefleisch mit Mojo, einer säurehaltigen Marinade, sowie
Schweizer Käse, Senf und eingelegtes Gemüse zum Einsatz.
Mexiko – Cemita-Sandwich
Das Cemita kennt man vor allem aus der Region Puebla in Mexiko. An Brioche-Brötchen
erinnernd, wird es meist mit Avocado, Fleisch, Käse, Zwiebeln, Kräutern und einer scharfen
Chilisauce belegt. Der Klassiker unter den Belägen ist eine Art Rinderschnitzel.
Kolumbien – Arepa Sandwich
Das Arepa ist immer ein Fladenbrot aus Maismehl. Doch der Belag kann variieren: Es gibt
Arepa mit Fleisch, mit Chorizo oder vegetarisch mit Käse oder auch als süße Variante.
Chile – Chacarero-Sandwich
Das Chacarero ist sehr groß und sehr köstlich. Gründe dafür sind unter anderem der Berg an
Rindfleisch und die grünen Bohnen als Belag.
Mexikanisches Sandwich
Leberkässemmel
Japan – Katsu-Sando oder Tonkatsu-Sandwich
Falls Sie schon mal Schweineschnitzel im Toast aßen, kennen Sie dieses Sandwich bereits.
Paniert wird das Schweinefleisch meist mit Panko, das aus Weißbrot ohne Kruste hergestellt
wird und besonders knusprig ist. Manchmal sind im Tonkatsu-Sandwich auch Weißkohl-
Streifen und Sojasauce zu finden.
Vietnam – Bánh-mì-Sandwich
Das Bánh mì ist die Quintessenz asiatischer Küche zwischen Brotscheiben gepackt: Es steckt
voller fernöstlicher Aromen und wird meist mit Schweinefleisch, Gemüse, Koriander und
Jalapeños gefüllt.
Singapur – Kaya-Toast
Kaya-Toast ist eine süße Variante des Sandwichs. Weißbrot wird in Butter und Kaya-
Marmelade getunkt, die aus Kokosnussmilch und Eiern hergestellt wird. Es ähnelt dem
amerikanischen French Toast oder dem deutschen Armen Ritter und wird vor allem zum Frühstück serviert. Anstelle von Bacon – wie beim French Toast – wird zum Kaya-Toast jedoch ein hartgekochtes Ei serviert.
Indien – Vada-Pav-Sandwich
Das Vada-Pav ist in ganz Indien ein sehr beliebtes Streetfood – und dazu noch vegetarisch.
Frittierte Kartoffeln im Brot, dazu gibt es köstliche Chutneys.
Deutschland – Leberkässemmel
Im südlichen Teil Deutschlands ist die Leberkässemmel DAS Streetfood! Der Leberkäse wird
meist warm in einer Semmel (Brötchen) und gern mit süßem, würzigem Senf serviert.
Wir wünschen guten Appetit
und „gute Reise“.
