Sandwich Napoletana
Manchmal entsteht Genuss aus internationalen Einflüssen: knuspriges Handwerksbrot, cremiger Käse und würziger Schinken – mehr braucht es nicht für ein besonderes Brotgericht.
Die Focaccia liefert dabei das perfekte Fundament. Die lockere Krume und die goldbraune Kruste sorgen für feine Röstaromen und einen milden Geschmack.
Die Brotscheiben werden mit süßem Senf bestrichen und mit bayerischem Krustenschinken sowie Fior di Latte-Mozzarella belegt. Frischer Rucola ergänzt das Foodpairing und wird im Kontaktgrill knusprig angeröstet – fertig ist ein herzhaftes Sandwich. Dazu passt ein Glas Rosé oder ein alkoholfreies Getränk.
Zutaten für 2 Personen:
| 2 | Scheiben Focaccia oder Toast ohne Kruste aus der Handwerksbäckerei |
| 1-2 TL | süßer Senf |
| 2 | Scheiben bayerischer Krustenschinken |
| 2 | Scheiben Fior di Latte-Mozzarella |
| eine Handvoll Rucola | |
| Optional | Rosé oder alkoholfreies Getränk |
Zubereitungsschritte
- Brot vorbereiten: Die Brotscheiben mit süßem Senf bestreichen.
- Belag auftragen: Krustenschinken und Mozzarella auf einer Brotscheibe verteilen.
- Rucola hinzufügen: Den Rucola auf den Käse legen.
- Sandwich schließen: Die zweite Brotscheibe darauflegen.
- Grillen: Das Sandwich im Kontaktgrill knusprig anrösten.
- Servieren: Mit einem Glas Rosé oder einem alkoholfreien Getränk genießen.
Warum diese Kombination so harmoniert?
Das Sandwich Napoletana vereint knuspriges Handwerksbrot, würzigen Krustenschinken, cremigen Mozzarella und frischen Rucola zu einem herzhaften Foodpairing. Einfach, aromatisch und perfekt für alle, die Brot mit internationalen Einflüssen lieben. Ein Rosé oder ein alkoholfreies Getränk ergänzen die Röstaromen ideal.
Tipp für den Brot-Einkauf:
Kaufe Focaccia oder Toast am besten bei Handwerks- oder Innungsbäckereien in deiner Nähe, um ein frisches, aromatisches Brot zu erhalten.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Ja, auch Kochschinken oder luftgetrockneter Schinken passt gut dazu.
Ja, alternativ kann das Sandwich in einer Pfanne angeröstet werden.
Focaccia schmeckt am besten frisch – innerhalb von 1–2 Tagen verzehren.
Ja, das Sandwich lässt sich schnell zubereiten und eignet sich ideal als Snack.
Foodpairing
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