Manchmal lebt ein Brotgericht von Kontrasten: kräftiges Handwerksbrot, frischer Frischkäse und aromatisches Gemüse – mehr braucht es nicht für ein besonderes Foodpairing.Das Roggenbrot liefert dabei das perfekte Fundament. Die ausdrucksstarke Kruste, die saftige Krume und die kräftigen Aromen sorgen für eine stabile Basis.Der körnige Frischkäse wird auf das Brot gestrichen und mit gegrillter Paprika, Karotte … Continued
Manchmal bietet ein Brotgericht gleich mehrere Möglichkeiten: knuspriges Handwerksbrot, würzige Füllung und frische Toppings – mehr braucht es nicht für ein besonderes Foodpairing.Die Mini-Pita liefert dabei das perfekte Fundament. Die goldbraune Kruste und die lockere Krume sorgen für feine Röstaromen und eine angenehme Textur.Die angerösteten Pita-Taschen werden mit einer Meerrettich-Creme bestrichen und je nach Variante … Continued
Manchmal lebt ein Brotgericht von intensiven Aromen: knuspriges Handwerksbrot, würziger Käse und frische Toppings – mehr braucht es nicht für ein besonderes Foodpairing. Der Bagel liefert dabei das perfekte Fundament. Die goldbraune Kruste und die lockere Krume sorgen für eine stabile Basis und feine Röstaromen.Der geröstete Bagel wird mit Hummus bestrichen und mit Babyspinat sowie … Continued
Manchmal entsteht Genuss aus internationalen Einflüssen: knuspriges Handwerksbrot, cremiger Käse und würziger Schinken – mehr braucht es nicht für ein besonderes Brotgericht. Die Focaccia liefert dabei das perfekte Fundament. Die lockere Krume und die goldbraune Kruste sorgen für feine Röstaromen und einen milden Geschmack.Die Brotscheiben werden mit süßem Senf bestrichen und mit bayerischem Krustenschinken sowie … Continued