Manchmal liegt der Genuss im Detail: aromatisches Handwerksbrot, cremige Butter und feine Zitrusnoten – mehr braucht es nicht für ein besonderes Brotgericht. Das Haselnuss-Dinkel-Sauerteigbrot liefert dabei das perfekte Fundament. Die knusprige Kruste, die lockere Krume und die nussigen Aromen sorgen für eine ausgewogene Geschmacksbasis.Die Karottenbutter wird auf kleine Brothäppchen gestrichen und mit frisch abgeriebener Zitronenschale … Continued
Manchmal lebt ein Brotgericht von frischen Aromen: saftiges Handwerksbrot, cremige Avocado und knackiges Gemüse – mehr braucht es nicht für ein besonderes Foodpairing. Das Dinkel-Sauerteigbrot liefert dabei das perfekte Fundament. Die knusprige Kruste, die lockere Krume und der mild-nussige Geschmack sorgen für eine ausgewogene Basis.Die Avocado wird mit Zitronensaft, Olivenöl und einem Hauch Kreuzkümmel zu … Continued
Manchmal entstehen die besten Kombinationen aus zwei Welten: knuspriges Handwerksbrot, aromatische Tomaten und würziger Käse – mehr braucht es nicht für ein köstliches Brotgericht.Das Weizenmischbrot mit kräftiger Kruste liefert dabei das perfekte Fundament. Die goldbraune Kruste mit feinen Röstaromen, die lockere Krume und der milde Geschmack sorgen für eine ideale Balance zwischen Frische und Würze.Die … Continued
Manchmal entsteht Genuss aus Kontrasten: knuspriges Handwerksbrot, sahniger Käse und warme Tomaten – mehr braucht es nicht für ein besonderes Brotgericht. Das mild fermentierte Baguette liefert dabei das perfekte Fundament. Die luftig-leichte Krume und die knusprige Kruste sorgen für eine ausgewogene Textur und einen feinen Geschmack.Die Burrata wird auf das frisch aufgeschnittene Baguette gestrichen und … Continued