Wie fit sind Sie in Sachen Brot und Gebäck? Finden Sie es heraus!
Einfach alle folgenden Fragen in jeder der drei Kategorien beantworten und die Buchstaben neben den ausgewählten Antworten sammeln. Am Ende finden Sie die Auswertung.
Übrigens: Mit etwas Recherche auf www.innungsbäcker.de und www.baeckerhandwerk.de bekommen Sie jede Frage locker gebacken.
Kategorie I: Werte und Tradition
1. Wie viele verschiedene Brotsorten gibt es in Deutschland?
- Circa 10 (C)
- Circa 100 (B)
- Mehr als 3.000 (A)
2. Was sind die beiden Haupt-Ausbildungszweige im Bäckerhandwerk?
- Olfaktorischer Assistent und olfaktorischer Experte (C)
- Bäcker und Bäckereifachverkäufer (A)
- Sommelier für Brot und Mehl (B)
3. Wer ist die Botschafterin des Deutschen Brotes 2021?
- Enie van de Meiklokjes (B)
- Angela Merkel (C)
- Almila Bagriacik (A)
Kategorie II: Rund ums Backen
1. Was ist das Besondere am Vollkornbrot?
- Es werden mehr Schalenteile von den Randschichten des Getreidekorns verarbeitet. (A)
- Der Teig enthält alkoholische Zusätze aus Schnaps. (C)
- Es ist heller als andere Brote. (B)
2. Welche Rolle spielt die Hefe beim Backen?
- Sie lockert den Teig und bringt ihn zum Gehen. (A)
- Sie macht die Brotkrume braun. (B)
- Sie sorgt dafür, dass der Teig beim Rühren schön fluffig ist. (C)
3. Was sind die Grundzutaten für einen traditionellen Brotteig?
- Milch, Zucker, Mehl, Hefe (C)
- Milch, Eier, Mehl (B)
- Mehl, Wasser, Salz, Backtriebmittel wie Hefe oder Sauerteig (A)
Kategorie III: Brotmomente
1. Wie nennt man das Schlemmen auf einer Decke unter freiem Himmel?
- Mittagspause (C)
- Abendbrot (B)
- Picknick (A)
2. Was verbinden viele mit einem Christstollen?
- Einen süßen Back-Genuss zur Weihnachtszeit (A)
- Eine Plätzchenart (B)
- Einen Schacht, aus dem das Salz fürs Backen gewonnen wird. (C)
3. Was bezeichnet man in Deutschland gemeinhin als Abendbrot?
- Ein duftendes Gebäck, das nach 17 Uhr gebacken wird. (C)
- Ein Abendessen mit Brot und Belag, oft im Kreis der Familie. (A)
- Einen Snack zu den 20-Uhr-Nachrichten. (B)
Alle Fragen geschafft …?
… dann zählen Sie nun die Buchstaben. Welcher kommt am häufigsten vor?
Klicken Sie danach einfach unten auf den Kasten mit dem jeweiligen Buchstaben. Und wenn Sie jeden Buchstaben genau 3-mal ausgewählt haben? Dann klicken Sie bitte auf „Favorit B“.
