Nachhaltigkeit in der Bäckerei
Nachhaltigkeit in der Bäckerei zeigt sich nicht nur am fertigen Brot, sondern entlang des gesamten Weges vom Getreidefeld bis zur Theke.
Regionalität
Handwerksbäckereien sind ein fester Bestandteil des täglichen Lebens. Sie sorgen nicht nur für frische Backwaren, sondern tragen auch zur Stabilität von Regionen bei
Wie klimafreundlich sind Bäckereien?
Brot backen braucht Energie – keine Frage. Doch das Bäckerhandwerk zeigt, dass Grundversorgung, Genuss und Klimaschutz zusammenpassen können.