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Besondere Brote und Backwaren aus Meisterhand
Lerne die Vielfalt handwerklich hergestellter Brote, Brötchen und Spezialitäten kennen – mit regionalem Charakter, ausgewählten Zutaten und unverwechselbarem Geschmack.
Berliner, Kreppel, Krapfen: Ein Gebäck, viele Namen
Was steckt hinter der Vielfalt des Karnevalgebäcks? Karneval ohne Berliner? Für viele ist das kaum vorstellbar. In den Auslagen der Innungsbäcker ist das runde Hefegebäck mit Fruchtfüllung ein fester Bestandteil zur fünften Jahreszeit. Passend zur Party ist nicht nur sein Genuss unterhaltsam, auch die regionalen Bezeichnungen des Karnevalgebäcks sorgen für Schmunzeln. Was hat es mit dieser Vielfalt…
Kaisersemmel, das Wiener Brötchen
Die Geschichte eines traditionsreichen Backkunstwerks Ihre sternförmige Prägung macht sie unverwechselbar: Die Kaisersemmel ist ein Klassiker der Wiener Backtradition – formvollendet, luftig und geschichtsträchtig. Erfahre, wie die Kaisersemmel zum Symbol für jahrhundertealte Handwerkskunst aus Wien wurde und warum sie bis heute nicht vom Frühstückstisch wegzudenken ist. Woher kommt der Name „Kaisersemmel“? Der Begriff „Kaisersemmel“ ist…