Ernährung
Brot, Balance und Genuss – bewusst essen
Wie Brot zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt: Nährstoffe, Energie und Geschmack – für einen gesunden Alltag mit Genuss und Vielfalt.
Emmer Getreide
Emmer Getreide: Das Urkorn kehrt zurück Emmer Getreide ist eines der ältesten der Welt – und besonders Das Emmer Getreide ist eines der ältesten der Welt – und erlebt als Emmer Brot ein Comeback in deutschen Innungsbäckereien. Was macht Emmer so besonders? Warum ist Emmer bei Weizenallergie eine bekömmliche Alternative? Was ist Emmer Getreide? Emmer…
Brot, der Ballaststoff-Lieferant
Brot, der Ballaststoff-Lieferant Warum Ballaststoffe im Brot täglich auf den Teller gehören Ballaststoffe fördern die Verdauung und kommen in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor – besonders in Vollkornbrot. Was genau sind Ballaststoffe? Wie viele Ballaststoffe pro Tag sind sinnvoll? Und warum gelten gerade Vollkornprodukte als besonders ballaststoffreich? Hier gibt’s die Antworten. Was sind Ballaststoffe? Ballaststoffe gehören…